Servera med nykokt pasta och färskriven parmesan. Och eftersom jag delar Fröken Lindas uppfattning om "hellre sällan och av god kvalitet" och gärna vill veta vad som "ingår i min köttfärs" gör jag ibland såsen som långkok på högrev
Idag har det kokats långkok på högrev. Det blev inget mindre än en fantastiskt god bolognese. Fantastiskt gott i morgon tänkte jag testa ett annat långkok så nu är frysen full inför jobbveckan
Grytor och långkok -. En klassisk bolognese är svårslaget enligt mig. I en riktig bolognese ingår alltid morot, buljong och selleri - jag kör oftast med stjälkselleri då jag tycker det blir godast, men rotselleri funkar också jättebra
Grytor och långkok,. Servera med nykokt pasta och parmesanost. Här kommer i alla fall en riktigt god och smakrik bolognese som gärna får koka ett tag för att få den rätta och mustiga smaken
Min tes för att pasta ska vara nyttig mat är HÄLFTEN GRÖNSAKER & ROTFRUKTER. Det godaste är om du gör långkok på högrev i fem timmar men här har du receptet på köttfärs
Trots att pasta med köttfärssås får klassas som svensk husmanskost numera, så tror jag faktiskt att de allra flesta aldrig har smakat en riktigt ljuvlig Ragu Bolognese som den var menad