Skiva zucchinin och hacka både vitlök och gul lök. En vegetarisk pastamed oliver och zucchini i en smakrik tomatsås med örter, peppar och en härlig sälta
Lägg tillbaka pastan i kastrullen med vattnet och tillsätt peston. Pasta. Mixa ihop grönkålsblad med solrosfrön, gräslök, vitlök, citronskal-och saft samt honung i en matberedare
Sätt på en stor kastrull medpastavatten. Jag har läst på om FODMAP eftersom dottern fick rådet att försöka hålla sig till det för att få bukt på sin mage, och jag också försöker tänka lite på det sedan min packade ihop efter månader av mediciner till följd av bröstcancern
Jag serverade min zucchinipastamed en italiensk tomatsås med mycket lök, soltorkade tomater som jag hade torkat själv i solen i Grekland i somras, lite ringlad olivolja och med torkad basilika
Fräs på i stekpanna tillsammans med purjolök, paprika och zucchini skuren i mindre bitar. Ugnsgratinerad med ananas och ost, bräckt i stekpanna eller i gratäng med potatis och purjolök är några varianter men jag tänkte tipsa er om två nya rätter, bland annat den här som blev väldigt omtyckt här hemma
½ gul lök. ½ zucchini. Istället kokade jag pasta vid sidan av och när såsen var klar vände jag enkelt ned pastan i såsen och toppade med riven parmesan och oregano – klart
Servera med en härlig sallad, våra barn ville även ha pasta till så det fick det bli hos oss. Vi tyckte alla att det blev gott, men barnen skulle prångt ha sin pasta till ändå, så så fick det bli för att få nån sorts matro denna dag
Sila av pastavattnet och blanda pastanmed grönsaks- och baconfräset. Pastagratäng. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs alltsammans på medelhög värme
Stek på medelhög värme tills morötterna och zucchinin mjuknat. Hyvla remsor av morötter och zucchini. Tillsätt saffran, chili flakes, tomatpuré, morötter och zucchini
Sjud allting på låg värme medanpastan kokar klart. Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull och fräs den rivna zucchinin tills att vätska ångat bort/kokat in
