Fettuccinen vi åt i förra veckan tillsammans medtomatsås och tilltugg. Köttfärssåsen är dock bara en del av middagen och en liten sådan om man jämför medpastan
Blanda tomatsås, stekta grönsaker, halloumi och spenat medpastan. Mitt tips är att koka pastasåsen vid tillfälle och sedan frysa in, kanske till och med i de gamla tomat-krossförpackningarna
Ända sedan jag satt fröna har jag sett fram emot en äkta italiensk tomatsås till pasta eller en stenugnsbakad pizza på grillen och nu är det verklighet
Under tiden pastan kokar, hetta upp solrosolja i en stekpanna. Hej ni som kollade på Robinson förra några säsonger sen minns ni då att deltagarna fick välja mellan PaoloRobertos köttbullar i tomatsås och ett brev som kunde hjälpa dom i nästa tävling
Häll pastan i kastrullen medtomatsåsen. Koka pastan enligt anvisningar och låt den rinna av. Täck botten av en stor kastrull med vinet, lägg i den hela vitlöksklyftan, persiljestjälkarna, svartpepparn och musslorna
Den är rätt dyr att köpa med otroligt dyr och smidig att ha i om man inte orkar stå och hacka chili. Innan sommaren fick jag såna grymma cravings på köttbullar i tomatsås och levde på det nästan hela maj och juni
Häll pastan i kastrullen medtomatsåsen. Koka pastan enligt anvisningar och låt den rinna av. Täck botten av en stor kastrull med vinet, lägg i den hela vitlöksklyftan, persiljestjälkarna, svartpepparn och musslorna
Parmesanfyllda köttbullar i tomatsås - saftiga köttbullar fyllda med parmesan, brödsmulor och persilja som friteras för att sedan koka färdiga i en basilikakryddad tomatsåsmed vitlök och en rejäl skätt rödvin serverade till pasta, polpette på italienska
Länk till pastamed bacon och zucchini i tomatsås. De små använder jag gärna råa eller lättstekta till sallad, kanske med tomat och lök, rårivna eller tunt skivade till fräsch pastasås tillsammans med solmogen tomat och mild färsk vitlök, olivolja och salt
Blanda ner pastan i kastrullen medtomatsås och ställ kastrullen på den avsvalnande kokplattan. Koka pastan ”al dente” i lättsaltat vatten, och låt den rinna av i ett durkslag