För ungefär tre år sedan hade vi en GI-period och kom i form jättebra. I en av hans kokböcker, Blodsockerblues i köket, finns detta recept tillsammans med en massa annat gott
Undrar vad Paulun skulle säga om mina bröd, vad skulle de ha för GI värde egentligen. Men jag tycker att det är okej när det finns så mycket andra bra komponenter i brödet som torde dra ner GI-värdet
GI-dieten, som den myntats av Paulun m. Blir man försurad, fettförgiftad och trögtänkt av LCHF. Sök efter "äggmjölk" på KiF, så hittar du många recept & variationer
1. Blanda ihop alla ingredienser till köttbullarna och rulla till små bullar (cirka 16 st). Lägg bullarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och stek dem i ugnen i 225 grader i cirka 20 minuter
Recept från "Paulúns GI-mat" av Fredrik Paulún & Karoliina Paulún, Fitnessförlaget. Köp även gärna ekologiska chips eftersom de inte innehåller några transfetter
Paulun anser i alla fall att det är hyfsat farligt. Förkylningen gick över rätt snabbt, tack och lov. Har några recept på lut, bland annat en kyckling och en fisk
