En tårta som inte är lika ”krånglig” att göra som en klassisk tårta med olika fyllningar utan allt som behövs är att göra en maräng, lemoncurd och vispa grädde
Mitt recept i KalmarPosten denna vecka är en pavlovatårta. -) Minst en gång varje sommar måste en marängtårta bakas och toppas med alla sommarens goda bär
Smaskig marängtårta med lemon curd och färska bär. Tvätta citronerna till lemoncurden noga. Rör ner sockret och fortsätt vispa tills smeten blir glansig och går att forma till toppar med vispen
Marängerna medlemoncurd grädde och hallon blev jag inspirerad till av vinnaren av Årets mästerkock, Sigrid, som gjorde en pavlovatårtamed curd och frukt i som dessert i finalen
