Galaktos ingår i många naturprodukter, som till exempel pektin, gummi och agar samt finns naturligt i mjölkprodukter, sockerbeta, sockerrör och växtlim
Sänker kolesterolet – dels på grund av C-vitamininnehållet som skyddar mot hjärt – och kärlsjukdomar mer även det lösliga fibret pektin som finns i grapefrukt som har visat sig kunna bromsa åderförkalkning
Jag gör oftast det första för jag tycker det är så trevligt med söt sylt på gammalt klassiskt vis, dessutom kokar jag på finaste bären, riktigt socker och man äter inte så mycket i taget, därför blir det inte så farligt
Jag har valt att använda syltsocker som innehåller pektin, just för att få det att fästa bättre och inte bli en rinnig sylt som det blir med vanligt socker
