Pepparlax m kall sås recept

Kall sås till lax

Kall sås till lax

Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak. Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor
Pepparlax

Pepparlax

Servera med kokt sparris, nypotatis, sallad och en kallsås. Stek i het stekpanna med klarat smör. 1 mskgrovmalen svartpeppar. 1 mskgrovmalen rosépeppar. 1 mskgrovmalen vitpeppar. 6 msk klarat smör
Förslag till nyårsmeny!!!

Förslag till nyårsmeny!!!

Sallad medpepparlax, citrondillmajonäs och krutonger. Blanchera spenaten, spola den i kallt vatten och krama ur vattnet

Kall sås till rökt fisk

Vispa grädden hårt och blanda i det hackade samtcrème fraiche, majonnäs och det vita vinet. Smaka av med salt och peppar

Pepparlax med mangosallad

Servera laxen kall på salladsblad. Mosa resten av frukten i mixer eller medmixerstav till såsliknande puré