Garnera med finhackad persilja Servera Pepparlaxen til. Lättsam mat så här efter all julmat. Omeletten kan ju serveras till Skinkan, eller köttbullarna, prinskorven som blivit över
Det här fungerar lika bra med fryst som färsk lax bara den har skinnet kvar på en sida. Salta och krydda den tinade laxen på den sida som inte har skinn