Pepparstek krydda recept

Pepparstek

Pepparstek

Låt pepparsteken koka med i såsen, under sista minuten. 1600 g oxfilé av mittbit i 8 bitar 6 msk krossad peppar (vit och svart blandad) 1 dl cognac 4 msk finhackad schalottenlök 2 dl kraftig kalvsky 2 dl grädde 1 tsk dijonsenap Salt smör till stekning 6 dl haricots verts, kokta till serveringKlappa in oxfilén med peppar och krydda med salt
Pepparstekt hel fläskfilé i ugn

Pepparstekt hel fläskfilé i ugn

Sätt ugnen på 175 º. Putsa bort skinn och senor från fläskfilén. Klappa in saltet och kryddorna i fläskfilén
Pepparstekt oxfilé med rostad morotskräm och krispig ostronskivling

Pepparstekt oxfilé med rostad morotskräm och krispig ostronskivling

Krydda köttet med pepparsorterna och salt ordentligt. Pepparstekt oxfilé med steksky. Pepparstekt oxfilé med steksky4 bitar oxfilé (á 150 g) 1 msk rosépeppar, mixad 1 msk grönpeppar, mixad 1 msk svartpeppar, mixad salt olja smör vitlök timjan, till stekning 1 dl rödvin 2 dl kalvfond
Baconlindad fläskfilé

Baconlindad fläskfilé

Krydda köttet med salt, peppar och kött- och grillkrydda. fläskfilé eller ytterfilé2 paket baconkött- och grillkryddasalt och pepparStek baconet lite lätt
Lasagne med Backastrands hemliga knep

Lasagne med Backastrands hemliga knep

500 gram köttfärs1 hackad gul lök1 burk dolmio tomatsås eller annan god kryddad tomatsås2 dl vattensalt pepparStek löken mjuk och tillsätt köttfärs och stek salta och peppra
Coq au vin

Coq au vin

Skär tuppen i lagom bitarSkölj i vatten och rulla bitarna i mjöl som är kryddat med salt och pepparStek fläsket i en gryta
Kebab

Kebab

3oo g fläskkött i strimlor1-3 msk gyroskrydda8 minitortillaEn halv gurkaSallad/Ruccola dyl. 2 dl Matlagningsyoghurt1 klyfta pressad vitlökNågra få matskedar chilisåsNågra få matskedar majonnäsEtt knivsudd cayenne2 droppar vitvinsvinägerSalt och pepparStek köttet i massor av smör och smaka dig fram med gyroskryddan (jag "råkade" slänga i ca 5 msk och det blev inte så lyckat och väldigt starkt, så jag fick försöka pilla bort så mycket krydda som möjligt, då var det godare). ) 1-3 msk gyroskrydda