Pestopåramslök. Vi är sällan sena att hoppa på tåget och bar därför med oss en säck hem från en av Vännernas underbara moders trädgårdsland för att rodda ihop en vacker pestopå vår nya kompis
I pastarätter, pesto och såser – you name it. Jo det ska jag berätta, för Ramslök (Allium ursinum) är en tämligen sällsynt (enligt wikipedia) växtart, som finns på lövängar och i lundar
Själv har jag blivit smått beroende av pestokryddan med ramslök från Zmaka, Jag har den i det mesta, så den slank förstås ned i min röra, men du kan välja andra örtkryddor också
Pesto med ramslök har jag redan lagt upp, nästa recept blir raps- och ramslöksmajonnäs (den gjorde jag idag – magiskt god) och sen tänkte jag göra både ramslökssalt och ramslöksolja om det räcker
Idag tänkte jag bjuda er på två recept med färsk ramslök, dels ett örtsmör och dels en pesto. Häll en aning olja ovanpåpeston så håller den sig bra i kylen
Serien eget kretslopp hemma - nässlor hela sommarenDen här goda nässelpeston kan du göra på lite grövre nässlor nu när de börjar skjuta i höjden - eller så kan du köpa en burk av Husmor Lisa på Bondens egen Marknad i Vaxholm nu på lördag, Jag underhåller mitt nässelbestånd genom att låta det växa i kanten av grönsakslandet och få tillgång till lite gödsel
Den avnjöt jag tillsammans med gratinerade mackor med pestopå soltorkade tomater och Brieost. Häromdagen gav jag mig ut på nässelplockarstråt, utrustad med gummistövlar och handskar
Fäste ihop den med grillspett för att sedan kunna lägga den hel på grillen. Karamelliserad lök kokt i rödvin, salvia, rostad fänkål, ramslök och svartpeppar