Pestopånässlor. En del fick bli nässelpesto och det sista använde jag i en paj. Övertalade mina vänner att titta på trädgårdsonsdag för någon vecka sedan, blev då sjukt sugen på att laga mat med nässlor
*Pesto, klicka här för ett pestorecept. Mitt bästa tips för att ta vara på denna C vitamin- och mineralrika grönsak är att plocka/klippa med sax de späda bladen/toppen och torka
Så en solig söndagseftermiddag när vi var ute på hundpromenad för ett tag sedan såg jag ett gäng nässlor som precis börjat komma upp och skjuta fina små skott, och tänkte att "Nu ska jag banne mig också testa det här med nässlor
Jag funderade ett tag på att använda avocadoolja i peston, men avstod vid närmare eftertanke. Men hallå, varför har jag aldrig kommit på det här tidigare
Serien eget kretslopp hemma - nässlor hela sommarenDen här goda nässelpeston kan du göra på lite grövre nässlor nu när de börjar skjuta i höjden - eller så kan du köpa en burk av Husmor Lisa på Bondens egen Marknad i Vaxholm nu på lördag, Jag underhåller mitt nässelbestånd genom att låta det växa i kanten av grönsakslandet och få tillgång till lite gödsel
Förra veckan skickade mamma bildbevis på att ramslöken börjar komma upp hemma i Sverige. rabarber, nypotatis, ramslök, fläder, sparris, nässlor, jordgubbar…
Mjölk kom hyfsat långt upp på listan men före mjölken kom faktiskt (i storleksordning) örtsalt, bakpulver, ost, sesamfrön, dill, persilja, pesto, nässlor, sötmandel, linfrön, sojabönor, sardiner, hasselnötter och så vidare
En klassisk pesto gör man på basilika & pinjenötter. Ramslökspesto. Den här veckan tänkte jag dela med mig av några tips på vad man kan göra med nässlor & ramslök
