Picklade polkabetor recept

Picklade betor

Picklade betor

2-3 polkabetor (de kallas även cirkelbetor). 2-3 polkabetor. Några av de polka- och gulbetor jag skördat under hösten har jag lagt in, eller "picklat" som är det ord man använder just nu
Picklad rödlök utan socker – så gott!

Picklad rödlök utan socker – så gott!

Perfekt till att skiva lök (på nolltid) att skära gulbetor/polkabetor till sallad, skiva gurka eller zucchini (till chips eller lasagne) Den är superbra och sylvass
Tonfiskwrap med mangodressing & picklad rödkål

Tonfiskwrap med mangodressing & picklad rödkål

12 polkabetor, skivad tunt i mandolin. 14 majstortillabröd 1 påse plocksallad, liten ca 12-14 Suger snaps 1 burk Abba tonfisk i vatten 1,5 dl sojabönor 2 stjälkar salladslök, hackad 2 polkabetor, skivad tunt i mandolin 1 knippe bladpersilja 1 mango, strimlad
Rubbad röding med picklade grönsaker

Rubbad röding med picklade grönsaker

Picklade grönsaker med smak av stjärnanis lyfte rätten. Det var en hel del moment, men man kan ju skippa en del och satsa på fisken, de picklade grönsakerna och en skön sås
Rotfruktssallad

Rotfruktssallad

När vi gör skördepizza picklar jag polkabetor istället för vitkål. Isbergsallad med majs, tomat och gurka i all ära, men det går att göra det lite mer spännande
Vegansk sashimisallad

Vegansk sashimisallad

Jag skulle inte rekommendera att försöka skiva polkabetor så här tunt med en slö kniv…. Inlagda polkabetor
Påsk 2017 – Örebro

Påsk 2017 – Örebro

Det var dags att fira påsk i Örebro. Det började bra med fint väder och blommande vitsippor. När vi passerar Mariestad kom snön
Örtrubbad lax med picklade grönsaker

Örtrubbad lax med picklade grönsaker

Skala och ansa morötterna och polkabetorna, skär dem i tunna skivor gärna på en mandolin. Laxen blir jättevacker om du garnerar den med sallad och picklade grönsaker

Örtrubbad lax med mycket grönt

Smakrik och färgglad fisk med picklade rot- och grönsaker som passar perfekt på påskbuffén eller vårsupén