Pilgrimsmusslor flamberade recept

Hummersoppa med dillkräm och pilgrimsmussla

Hummersoppa med dillkräm och pilgrimsmussla

Pilgrimsmusslor. Skiva pilgrimsmusslorna och lägg dem i djupa tallrikar tillsammans med hummern. 4 pilgrimsmusslor. Pilgrimsmusslor4pilgrimsmusslor salt peppar smör, till stekning 1 klyfta vitlök 1 kvist timjan

Kurs på Restaurangakademien

Väl sittandes vid bordet presenteras en Sallad Kythira med Pilgrimsmusslor. Jag har haft en helt fantastisk dag på Restaurangakademien i Stockholm

En guide till Köpenhamn.

Tog bilden pga det var coolt när de flamberade något i bakgrunden men Hanna är såklart också kul att titta på), tänk att Hanna och jag har känt varandra i 23 år
Paella med skaldjur

Paella med skaldjur

Stek i en annan stekpanna pilgrimsmusslorna och räkorna till de i princip är klara slå på cognac och flambera innan de går i paellan
Paella med skaldjur

Paella med skaldjur

Stek i en annan stekpanna pilgrimsmusslorna och räkorna till de i princip är klara slå på cognac och flambera innan de går i paellan

Nyårsmat

Lyxiga pilgrimsmusslor. Här kommer vår planerade nyårsmat. Förrätt. Huvudrätt. Flamberad oxfilé med rödvinssås

Thörnströms kök

Nästan alla i restaurangen verkade välja den flamberade rätten, så vi fick många uppvisningar under kvällen