Stek pilgrimsmusslorna och lägg åt sidan. Vet inte hur många halvfärdiga, eller i värsta fall helt färdiga utkast jag har där det jag sedan lagat eller blandat inte blivit tillräckligt bra för att publicera
Veganska pilgrimsmusslor på svamp med blomkåls- och misopuré. Tillsammans med Patchwork – Vinet till vego, har jag nu också fått möjligheten att spela in en riktigt snygg liten instruktionsvideo över hurman kan gå till väga för att laga sina egna bullar
Känsla för mat handlar om respekten för råvarorna, hurman behandlar dem, hur de förbereds, hur rent man har i köket, vilken musik man lyssnar på när de tillagas och om det serveras vin under tiden
På juldagen åkte vi till Småland till min fina familj för fortsatt julfirande och lagom till nyårsafton var vi tillbaka i Göteborg igen och firade ut det nya året med gravade pilgrimsmusslor, anka med duchessmos av blomkål, palsternacka och potatis samt en blåbärsglassbomb med mascarponehjärta
På ett mycket avslappnat, underhållande och givande sätt berättade Klas om sina upplevelser, sin väg fram till vinsten i tävlingen och instruerade oss i hurman öppnar pilgrimsmusslor, fixar till en underbar glass och ordnar fram fantastiska smårätter
Det här är ett riktigt bra vin, inte bara ett bra rosévin, om ni förstår hur jag menar. Här har man ju inte bara gjort ett skitvin och klappat fast en etikett med någon dokusåpakändis på
Väldigt goda var också de pilgrimsmusslor som Klas tillagade, men det bästa med musslorna var att vi (eller i varje fall jag, som aldrig tidigare prövat på det) fick lära oss hurman öppnar, plockar ur och rensar pilgrimsmusslan
Förrätt skulle jag nog servera grillade pilgrimsmusslor med parma strössel och basilikakräm. Korv blev min spik i kistan – men man lär så länge man lever heter det ju och jag lärde mig hurman INTE ska göra
Hur ser kommande tävlingar ut för ert lag. I det stora hela, hur häftigt är det inte att få spendera en natt inne på en fästning som är äldre än hela Nordamerikanska civilisationen och där sitta med mitt team, två gubbar som jag känt knappt ett år, dricka två öl och prata om olika träslag som gör olika saker med köttet, rökringar och hur gött det är med vissa typer av kött
