Denna risottomedpilgrimsmusslor, brynt smör och saffransskum blev riktigt, riktigt god. Varje gång jag lagar risotto slår det mig hur mysigt det är att stå där och röra i grytan, hälla i ytterligare en slev med buljong och sen röra igen
Lägg på locket och låt risotton vila medan du steker pilgrimsmusslorna. Vi serverade även smörstekt KarlJohansvamp i skivor på toppen av risotton under pilgrimsmusslorna och det var bara såå gott
Fasta och fina som bas i en ljummen sallad medpilgrimsmusslor eller kokta i buljong till sejfilén. Collage med bilder från Saltå kvarn, GoGreen & Risenta
Som förrätt tillredde jag stekta pilgrimsmusslormed fänkål och apelsin. Lagade stekt polenta med karljohansvamp som tillägg, och så hade jag också baby kronärtskocka, karljohansvamp och en sås på rostad vitlök
De andra kom redan dagen innan så de hade hunnit med både skidåkning och mys innan vi anlände. När vi kom fram fikade vi o åt Lisas grymma mandeltårta medan grabbarna grillade korv
pilgrimsmusslormedrisotto och sparris, så gott. Häromkvällen blev vi bjudna på restaurang i Béziers av min rara svägerska, som har varit på besök ett tag med en väninna
