Ställ pizzadegen eller degarna i kylen och låt kalljäsa över natten eller tills du vill använda dem. 12,5 gram, 1/4 pkt färsk jäst eller 1/4 pkt torkad jäst
Här är ett ruskigt bra recept på pizzadeg, som kort och gott ger perfekt pizza varje gång. Det ska även gå att frysa in degbullar som är kalljästa och klara, men detta har jag inte testat
Pizzadeg. Kalljäst pizzadag. Gör pizzadeg och pizzasås. Kalljäst pizzadag. Pizzadeg. 1 sats pizzadeg. Vi gillar pizza men på senaste tiden har vi inte ätit det särskilt ofta (kanske för att barnen blivit vuxna och flyttat hemifrån)
Pizzadeg med två sorters surdeg (och en gnutta jäst). Det inbegriper en deg som kalljäst över dagen, tomatsås, en hög med mozzarella samt salami av god kvalitet
Jag tänker att jag ska använda de här såserna och någon kalljästpizzadeg som stått i kylskåpet sedan kvällen innan såna där trötta fredagar när vi vill äta något lyxigt men inte orkar engagera oss så mycket i matlagningen