Polenta muffins recept

Savory polenta muffins

Savory polenta muffins

In a mixing bowl, toss together polenta, all-purpose flour, salt, and baking powder. 1 cup (2,4 dl) polenta
Cornbread muffins

Cornbread muffins

Blanda majsmjöl, polenta, mjöl, socker, bakpulver och salt. Majsmuffins, eller cornbread muffins som de heter i USA, är lite av en blandning mellan sötsak och mellanmål
English muffins

English muffins

Kavla ut varje del på ett bakbord mjölat med polenta. Grädda muffinsen i lätt smord stekpanna på svag värme i tio minuter
English muffins med jordgubbs- och chokladmarmelad

English muffins med jordgubbs- och chokladmarmelad

Doppa båda sidorna i polenta. English muffins. Polenta. Värm mjölken till 37°. Lös upp jästen i den ljumma mjölken, tillsätt salt och vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg
Blueberry corn muffins

Blueberry corn muffins

Häromdagen bakade jag ett par blåbärsmuffins med polenta från Leilas bok och de var riktigt goda. Jag tycker ofta att muffins brukar vara ganska tråkiga
Majsfrallor

Majsfrallor

Strör man lite polenta över dem före gräddning blir de nämligen alldeles guldglittriga. Cornbread muffins
Ägg benedict med lax

Ägg benedict med lax

Spreja varje bit med vatten, gärna i blomspruta på bägge sidor och vänd dem i polentagryn. Engelska muffins
Italienska pistagekakor med citronsmak

Italienska pistagekakor med citronsmak

Sikta mjöl, polenta, bakpulver och salt ovanpå smeten och blanda försiktigt med en stor sked. Rör i nötterna när det inte längre syns några strimmor mjöl och häll smeten i kak- eller muffinsformarna
Vallmöfrökaka med vaniljfyllning

Vallmöfrökaka med vaniljfyllning

Smör och polenta till formen. Receptet på kakan räcker till en 2-liters form, men eftersom min form var på 1,5 liter blev det 5 st muffins också. Till en 2 liters form (eller 1,5 liters + 5 muffins) behövs. 5 st muffins också

Gyllene majsscones

lite polenta att strö över sconesen före gräddning. Cornbread muffins. Nagga sconesen med gaffel och strö eventuellt lite polenta över

Skinkpytt med polentakakor och soyasmör

Majsgrynen som är naturligt fria från såväl gluten som laktos och mjölkprotein kan användas till gröt, puddingar, muffins eller vad än fantasin tillåter

Polenta muffins

För att laga PolentamuffinsRör ihop matfett och socker. Klicka ut smeten i ca 20 muffinsformar. Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser
Engelska muffins

Engelska muffins

grovmalet majsmjöl t ex polenta) eller mannagryn till utbakning . Engelska muffins är inte söta muffins på bakpulver utan runda bröd på jäst som gräddas i stekpanna och äts till frukost i England och USA
English muffins

English muffins

Grovmalet majsmjöl eller polenta till utbakning. Efter ca en halvtimme har spänningarna i degen släppt och du kan kavla ut den på nytt för att få ut några muffins till
English Muffin

English Muffin

Polenta. Polenta.  Spraya bröden med vatten och sikta över polenta på båda sidorna, täck med bakduk och låt jäsa i cirka 40 minuter

English muffins

Lägg på muffins med polentasidan neråt. Strö polenta på bakbordet och kavla ut ena hälften av degen tills den är drygt 1 centimeter tjock. 1 dl polentagryn , ca