Små saftiga biffar smaksatta med feta och mynta, tillsammans med knaperstekta polentaplättar, vitlöksmättad tzatziki och en het tomatsalsa, allt serverat i ett pitabröd
- Polentaplättar med kokoswokade grönsaker 4-6 portioner. Polenta är något vi alltid ätit hemma, men när jag berättade om det för mina vänner när jag var liten förstod ingen vad det var
Koka upp mjölken under omrörning och vispa i polentagrynen, salt och peppar. Låt puttra 5-6 minuter under omrörning och kyl av gröten, snabbast i kallt vattenbad
Koka polentagrynen 5 minuter i lättsaltat vatten, enligt förpackningen. Rör om då och då. Ta från plattan och rör ner hackad persilja och riven parmesanost