Servera de fylldaportabellosvamphattarna som vegetariskt alternativ till en bit kött, till exempel med potatismos eller som här, med ugnsrostade rotfrukter
Fylld gratinerad portabello – Portabello fylld med vitlök, persilja, pankoströbröd, parmesan och lite smör strösslade med pinjenötter serverad på en bädd av späd grönkål och ugnsbakade cocktailtomater
portabellosvampar. Skiva vitlök, tomater, ost och jalapeno, peta in imellan skivorna, som en fylld falukorv (ursäkta liknelsen), salta och lägg på plankan innanför potatismoset
Portabello som ju är en kastanje-champinjon fast större än vad vi är van att se den, eftersom den fått mognat ut helt, är fylld med så mycket extra smak tycker jag