Här kommer ett riktigt gott recept - köttbullar på älgfärs med jordärtskocks- och potatispuré. skala potatis och jordärtskockor och skär i ganska små bitar
Gräddfil- och senapsmarinerad strömming med potatispuré, sallad på gurka, fänkäl och äpple,. Som jag nämnde tidigare blev jag alltså bjuden på lunch i fredags
JORDÄRTSKOCKSOPPAmed räkor, kålrot och jordärtskocka vända i räkolja och dill fylld med getost, bakad pumpa och hjortronkvarg,RÖDBETA OCH MATKORNBOLLgarnerad med mylta och ärtskottSTRÖMMINGgräddfil- och senapsmarinerad med potatispuré, sallad på gurka, fänkål och äpple, raspad pepparrot, rårörda lingon och brynt smörRENSTEKspäck- och örtbakad med kantarellfylld rulle på vita rotfrukter, palsternacka, persiljerot, selleri och potatis rullad i nötgremolataVästerbottenostfras, messmörssås och picklad rödlökCHOKLADMOUSSEmed mörk choklad, varvad med havtorn och marinerade päron,valnötscrunch och lakritscrisp
Äppelmustfylld kyckling med potatispuré, primörer och nästan bränd grädde. I fredags hade jag nöjet att få träffa mina medtävlande i Cono Sur Blogger Competition 2015
Den uppmärksamme kan se att jag också slängt i några jordärtskockor. Vitlöksdoftande potatispuré. Denna rätt har hängt med mig ett tag och jag kan laga den på känsla helt och hållet
Sätt potatis och jordärtskockor på kokning innan du börjar med renskaven. Potatispuré. Skala och dela potatis och jordärtskockor i ungefär lika stora bitar
Sätt potatis och jordärtskockor på kokning innan du börjar med renskaven. Potatispuré. Skala och dela potatis och jordärtskockor i ungefär lika stora bitar
Skala och koka jordärtskockorna mjuka i vispgrädde, smör och citronsaft. Fyll en spritspåse med tandad tyll med potatispuré och spritsa ut ca 24 potatistoppar på en plåt med bakplåtspapper. 300 g jordärtskockor
