Sätt ugnen på 250 grader. Tvätta och skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt. Ringla över lite av oljan och krydda med salt och peppar
örtkrydda provencale. Servera biffarna med sallad och vitlökssås. örtkrydda provencale. Kycklingbiffar med pastasallad och vitlökssås 4p. Forma ca 8-10 stora biffar
Vi hade köpt meny med dryck, och tidsenligt till förrätt fick vi Ostfondue, huvudrätt världens godaste Oxfilé provencale och efterrätt After Eight-päron
Forma biffar av smeten och stek på ganska hög värme tills en stekyta bildas. Lammfärsbiffar 4 portionerca 800 g lammfärs4 pressade vitlöksklyftorherbes provencale (torkade franska örter)1 ägg0,5 dl matlagningsgrädde2 msk havreklisaltsmörFräs den pressade vitlöken i lite smör tills den blir gyllenbrun och smakerna frigjortsLåt havreklin, grädden och ägget dra tillsammans en stund så att havren svällerMortla de torkade örterna meden tesked saltFör att få biffarna riktigt kompakta, som en wallenbergare, valde jag att köra alla ingredienser till en smet i matberedaren. Efterstek biffarna (eventuellt med lite sky från pannan) i ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter
Varför går lediga dagar så mycket fortare en dagar man jobbar. Hade glömt att jag hade lovat dottern att göra smörgåstårta till pojkvännen som fyller år i morgon
kryddor efter smak, jag tog örtkrydda provencale. Goda kycklingbiffar åts förra vecka här i huset. Tur att hon inte sett att biffarna var gjorda av kycklinglårfilé
