Räkskal frys recept

Gamla räkskal...

blir jag så glad när jag hittar i frysen. Hittade även en påse fryst räkbuljong som jag gjort vid ett tidigare tillfälle, som jag smälte ned i grönsaksröran

mat, mani och fest

Räkfond på överblivna räkskal.

Personligen brukar jag frysa in dem för att sedan plocka fram dem när jag fått en lite större mängd i frysen och sedan göra en god räkfond på dem

Kostekonom.se

Räksoppa med citrongräs och chili - gjord på sparade räkskal

Häromdagen gjorde vi nämligen räksoppa på räkskal som vi sett till att spara i frysen, både sedan vi ätit rätter med naturella räkor, samt sedan vi köpt rökta räkor i hamnen i Grisslehamn i våras och sedan vi grillat sweetchili och citrongräsmarinerade räkor i somras

Par i matlagning

Lyxig soppa med sej, lax och räkor

Av räkskal från frysen kokade jag en snabb buljong. Fräs räkskalen med morot, lök, selleri, vitlök, sambal oelek och fänkålsfrön i några minuter

SMASKENS.NU

Lchf Fisksoppa med Ostiga Mackor

Fräs räkskalen i rikligt med smör. Hade i frysen sparat skalen från räkorna, vi har ätit tidigare, eftersom att jag hade en plan göra en soppa på dem

lolasmat

Laxbakelse med RäkorÂ ochÂ Pepparrotsgrädde

Frys in räkskalen, de är goda att koka räksoppa på. Gott till lördagskvällen Idag får Du recept på en riktigt enkel kvällsrätt eller varför inte söndagsbrunch

Birgitta Höglund´s Mat

Räksoppa kokt på hemlagad räkfond

För hemmabruk är det lättare att spara räkskalen i en plastpåse i frysen för att sedan koka en rejäl laddning fond

Birgitta Höglund´s Mat

Skaldjurssoppa med torsk blåmusslor och aioli

” Räkskalen fräses på i smör så att det riktigt luktar skaldjur i hela köket. Jag känner mig otroligt nöjd när de hemkokta fonderna finns att tillgå i frysen, men jag måste väl samtidigt erkänna att så inte alltid är fallet

Karlstein

Grillade räkor med sweet chili och citrongräs

(Nej, det blir inte äckligt i och med att man slickat på fingrarna och tagit på räkskalen, dels fryses skalen först ner och sedan kokas de upp rätt länge så inget överlever

Par i matlagning

Fiskgratäng med räksås

Men börja att sila bort allt räkskal och saker som inte ska finnas kvar. Fiskgratäng kan vara hur tråkigt som helst om man tittar på de färdiga i frysdisken

Salt & Peppar

LYXIG FISKSOPPA MED HÄLLEFLUNDRA, LAX & RÄKOR SAMT EN LITEN APTITRETARE

Fonden gjorde jag på räkskalen jag hade fryst in efter räkmackan tidigare i veckan. Fräs räkskal i olivolja tillsammans med grönsakerna

Malin's Diner

Dagens recept: Skaldjurssallad

Om du använder räkor som du själv skalar till salladen, så ta vara på räkskalen. Spadet kan frysas in för kortare tid

Mat-adoran

Räksoppa

Du kanske har en hel del räkskal sparat i frysen sen påsk. Fonden som inte går åt till soppreceptet nedan brukar jag frysa in i istärningslådor

Birgitta Höglund´s Mat

Skaldjursfond på lyxräkor, grönsaker och vin

Räkskal kokar och blir en strålande start på den goda fonden. Blir det över för din del så går den utmärkt att spara i frysen till nästa tillfälle

Stinas Mat & Prat

Flundrarullader med dillstomp och räksås

Sprid ut räkskalen, timjan och rotsaker på en ugnsplåt och klicka över tomatpurén. 1 kg räkskal. 1,5 dl räkfond (frys in det du inte använder). Låt allting småkoka ca 20 minuter, stormkokar fonden med räkskalen i blir den besk. 1 kg räkskal. 1,5 dl räkfond (frys in det du inte använder)