Räkskal vad göra recept

Lax med räkor i värsta grymma såsen!

Lax med räkor i värsta grymma såsen!

Tillsätt räkskalen och låt fräsa med i några minuter. det är nästa så påsken fortsätter här hemma om man ska se till vad vi åt ikväll

Fisk i räksås

(Sen silar man bort räkskalen och behåller spadet i grytan) Räkspadet smakas av och häri kokas sedan fisken
Go`soppa med räkor

Go`soppa med räkor

(Jag sparar alltid räkskal oavsett vad jag har räkorna till, använder jag inte räkskalen på en gång fryser jag in dem

Fiskgratäng med räksås

Men börja att sila bort allt räkskal och saker som inte ska finnas kvar. Det tar tid att göra den, men jäklar vad gott det blir
Mannerströms räksoppa

Mannerströms räksoppa

Fräs räkskalen i oljan i en kastrull någon minut. Vad som skiljer sig från när vi brukar göra räksoppa är att Mannerström även blandar ner färdig fiskbuljong
Värmande fisksoppa

Värmande fisksoppa

Det här är vad jag hade och använde. H behjälplig med att göra vitlöksaioli, ett för mig alldeles nödvändigt tillbehör när man ska äta fisksoppa
Tom yam goong – het räksoppa med citrongräs, limeblad och chili

Tom yam goong – het räksoppa med citrongräs, limeblad och chili

Ända sedan vi kom hem från Thailand har vi snittat en ananas om dagen här hemma – lite granatäpple på det, en klick kokoskvarg och kvällsmålet är fulländat… och möjligtvis något somrigare än vad som kan förväntas en snöig februarikväll
Skaldjursfond på lyxräkor, grönsaker och vin

Skaldjursfond på lyxräkor, grönsaker och vin

Räkskal kokar och blir en strålande start på den goda fonden. Grönsaker och lite annat kan varieras men tänk på vad de smakar så får du en bra kombination i din fond
Räksoppa

Räksoppa

Finhacka löken och fräs den i lite olja i en kastrull tillsammans med räkskalen och tomatpurén. Vad roligt att se hur många som klickar sig in här trots att det är glest mellan uppdateringarna
Räksoppa och riktigt gott vin!!

Räksoppa och riktigt gott vin!!

Börja med att skala räkorna och spara räkskalen en en separat bunke. Vad är sannolikheten på det. Fräs räkskalen i oljan i en kastrull någon minut
Ramen på mitt vis

Ramen på mitt vis

Buljongen "Rosta" räkskal och fiskben med någon klick smör och tomatpuré i botten av en stor kastrull
Räklinguine

Räklinguine

Vad skulle vi servera till pastan då. Barnen såg pastamaskinen och vi kom överens om att till helgen skulle vi göra egen pasta

Nyårsfirande 2011/2012

Tillsätt räkskalen och låt fräsa ytterligare några minuter. Johan och Patrick för bra vinköp och alla kommentarer om vad vi druckit här i inlägget
Räkor och ägg i rött!

Räkor och ägg i rött!

Av min feta påse och alla mina räkskal så blev det inte ens en skål full. Börja med att skölja av dem och skära ett kryss i dem i huvudet på dem eller vad man ska kalla det för