Rödbetor koka med skal eller utan skal recept

Kokta rödbetor med smör och salt.

Kokta rödbetor med smör och salt.

Koka betorna nästan mjuka under lock. Spola betorna i kallt vatten och gnid bort skalen. Det fungerar alltingen som enklare måltidsrätt eller som ett gott tillbehör
Kokta rödbetor med Crème fraiche.

Kokta rödbetor med Crème fraiche.

Skrubba rödbetorna och koka de mjuka i saltat vatten. När rödbetorna är kokta skalar du de lätt genom att trycka ut de ur skalet (plasthandskar är att föredra så slipper du röda fingrar)
Kokta rödbetor med chevrékräm

Kokta rödbetor med chevrékräm

Spola dem hastigt i kallt vatten, skär av bladfäste och rot, skala snabbt av det yttersta skaletmed händerna
Chèvreöverbakade rödbetor

Chèvreöverbakade rödbetor

Koka de stora något längre. Servera med ett gott bröd eller sallad. Just chèvreost tillsammans medrödbetor är en mycket bra smakkombination
Inlagda rödbetor

Inlagda rödbetor

Koka upp och häll lagen het över rödbetorna. Koka betorna i vatten så att de precis täcks. Borsta med en mjuk borste så att betorna inte skadas

Chevregratinerade rödbetor

Kokarödbetornautan blast i lättsaltat vatten. Lyft över de gratinerade rödbetorna och ät medebumms. Lägg ut skivorna i en ring med ett par skivor i mitten på en plåt
Smörstekta rödbetor med fetaost

Smörstekta rödbetor med fetaost

Spola i kallt vatten en stund och gnid av skalet. För att inte skärbrädan ska bli röd så brukar jag lägga rödbetorna på ett dubbelvikt hushållspapper när jag skär dem i skivor
Rödbetor med getost...mmmmm!

Rödbetor med getost...mmmmm!

Funkar bra som förrätt med lite ruccolasallad eller som ett tilbehör. Fick rödbetor av en kollega. Sedan gjorde jag bitar, lade i en ugnsfast form, strödde över chevre och på med lite olivolja och honung
Rödbetor med chevre i ugn...

Rödbetor med chevre i ugn...

Kokarödbetornamedskalen på i saltat vatten. Skala och klyfta rödbetorna och lägg dem i en ugnsfast form
Rödbetor med pepparrot

Rödbetor med pepparrot

Spola i kallt vatten och gnugga av skalet. Speciellt på en smörgås, eller som här - på rödbetor. Rödbetormed riven pepparrot