Oxfilé med svamp, rödvinsås och rotfruktskaka Smaka av med salt, peppar, farin och ev mer fond. Rödvinsås. Vispa ihop grädde, fond och kryddor, blanda med rotfrukter och lök Touchoftaste
Ugnsbakad torskrygg med rödbetsås och parmesanstuvad savoykål serverad med kapriskrusbär En klassisk rödvinsås passar bra till den grova torskryggen, idag upplivad med lite rostade rödbetor och balsamicovinäger Manfreds Mattorg
Balsamicosås Red med maizena utrörd i lite vatten. Tillsätt tomatpure och farinsocker och rör så att det inte bränns men gärna lite färg Matklubben.nu
Matklubben.nu
