Rödvinssås till älgfile recept

Älgfilé med rösti och rödvinssås

När smöret slutat bubbla och börjar skifta färg lägger man i potitis och lökblandningen och platta till potatiskakan med stekspaden

Världensbästa matblogg

Rödvinssås sockerfri

Koka den nu och värm på den till middag. Istället gjorde jag en rödvinssås utan socker och den blev faktiskt riktigt god

Få lite matro

Älgfilé, jordärtskocka pepparrot rödvinssky

Koka skivad skalad jordärtskocka i grädde och krydda med salt och peppar, avsluta med smör och riven pepparrot till en pure

Professional Secrets

Vild Wellington på älgfilé

Ni vet så där länge som när man väntar på ett visst tillfälle, men det blir aldrig riktigt av. Nu hade vi dock trevliga vänner på gång, så då inföll tillfället

Recept och reflektioner kring mat

Lite tips på rätter till Alla Hjärtans...

Den här är med en så otroligt god fruktig rödvinssås. Snittar med limemarinerade räkor - Pefekt liten förrätt

matstugan

Älgtournedos med rödvinssås, kantarellstuvning och potatisgratäng

Tillbakatill Fars dag. Magiskt gott, passade perfekt till älgfilén. Både till fars dag och till fest, eller ja, när som helst egentligen

Sustainable Living

Till det åt vi potatissallad, fetaoströra, supergoda såser - Mattias goda bea och Evas goda rödvinssås, ostar, melon och det bästa av allt - Eva gjorde olika grönsaker i ugnen, paprika, morötter, svamp mm

MÅ Gott

Nu ska vi se....just ja NYÅR!!

Den här har det där extra med en bärig rödvinssås. Då är det här en kanonrätt, Varmrökt lax med parmesan och örttopping, till det en vidunderligt god sås

matstugan

En nyårsmiddag (i september)

Till exempel ska jag laga den här rödvinssåsen som jag blev bjuden på en ljummen septemberkväll tidigare i år

Studentbloggen

Gott nytt år!

Älgfilé och hasselbackspotatis med rödvinssås och bea. Framåt kvällen åkte vi hem till oss. Firade kvällen här hemma tillsammans med Maya

Petras

Piccata på Älgfilé med rödvinssås och gratinerade potatispengar

Vi hade en hemmakväll själva igår och i frysen väntade en älgfilé som ändå inte räckte till med än två personer

Recept och reflektioner kring mat

Rödvinssås to die for!!!

I lördags var vi in till Örebro och så den nya Bond-filmen Skyfall. Men bästa av allt, den godaste rödvinssåsen som går att uppbringa på denna jord

Good Things My Way

Hur tillreder man älgkött bäst?

Rödvinssås. Jag tänkte ge några allmänna råd kring älgkötts-tillagning nu för att vara till större service än bara babbla om mig själv här på bloggen

The sweet life of Malin's

Plankstek med renfilé

Rödvinssås med chipotle. Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten tillsammans med vitlöksklyftan och buljongtärningen

Tasteline

Goda vänner och god mat

En rödvinssås som bas som man sötar upp med lite balsamvinäger och rörsocker. Titta vilken fin sak hon hade med sig till mig

vardagens guldkorn

Rödvinssås Till den helstekta älgfilén

Koka ihop tills hälften återstår. 1 tsk smör till såsen. Skala, hacka och fräs löken mjuk i smöret utan att den får färg

Matklubben.nu

Helstekt älgfilé med rödvinssås

smör till stekning. Rödvinssås. Tillbehör. Lägg över filéni en ugnssäker form och stick in en stektermometer mitt i ugnen tills termometern visar 55 grader. Skär köttet i 1cm tjocka skivor och servera med rödvinssås, bakad rödlök, potatispuré och gröna bönor