Till detta serverar jag färdigköpt rostbiff och en enkel sallad. Tillrödvinssåsen behöver du. En mumsig potatiskaka med bacon och en underbar rödvinssås
Enkel gräddsås eller rödvinssås. Om du vill använda skyn till sås är det viktigt att välja en ugnssäker form som har ungefär samma storlek som köttbiten annars kommer all köttsaft dunsta bort
En rödvinssås är gott till. Servera rostbiffen i tunna skivor med bulgursalladen. Stek i mitten av ugnen tills termometern visar 58°C, efter ca 1 timme. 1 st Scan Rostbiff ca 1
Såsen serveras till fördel till en stek, rostbiff på bit eller annat gott i köttväg. Enkelt tillagadrödvinssås som med fördel tillagas med köttsky som bas
Tinas rödvinssås Några schalottenlökar, fräsa upp dem i lite smör, salvia och ½ msk tomatpuré. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek mörkbrunt tillsammans med rosmarinen
Ytterligare en god middag får du om du ser till att få kött över från den örtkryddade rostbiffen. Vänd köttet vid något tillfälle så att alla skivor får ta smak av dressingen
Skiva rostbiffen tunt strax innan servering och lägg upp på varm tallrik tillsammans med rödvinssås, potatis med valnötspesto samt smörstekta grönsaker
Här kommer då receptet på fredagsmaten (rödvinssåsreceptet har jag lånat härifrån) samt världens grymmaste guacamole (från boken Våra bästa GI-recept av Ulrika Davidsson och Ola Lauritzson) som jag tog med mig hem till Nina igår som tillbehörtill köttet