Servera den kokta torsken på varma tallrikar tillsammans med rödvinssås och musslor. Rödvinssås är kanske inte den vanligaste såsen till fisk, men till en "köttigare" fisk passar det helt perfekt
Jag har ju skrivit en hel del om Medelhavskost och mättande, långsamma kolhydrater – så när vi ska festa till det på fredagarna blir det väl ångad, osaltad torsk med en buljong på spenat…
Å, vill ni äta en god och fräsch lunch så tycker jag att ni ska gå till Harriets för deras torsk med rödvinssås, rökt fläsk, svamp och potatispuré var en ljuvlig upplevelse