Röka lax i röklåda recept

Att röka lax

Att röka lax

Det som behövs för att rökalax är en röklåda, alternativt en grill med lock t. Ta ur laxen från röklådan och servera direkt
Rökt lax med senapssås

Rökt lax med senapssås

Vi har under en tid tänkt köpa en röklåda, men det har ännu inteblivit av. Vi saltade en bitlaxsidarikligt och pepprade med svartpeppar
Rökt lax med potatissallad och dillsås

Rökt lax med potatissallad och dillsås

Röker du i en grill med tillhöranderöklådavidsidan lägger du kolen isidolådan. Lägg laxen med skinnet nedåt på gallret igrilltunnan, alltså den stora grilldelen och salta och peppra
Rökt torsk och annorlunda remouladsås

Rökt torsk och annorlunda remouladsås

För ett tag sedan skrev vi här i köket om hur lätt man röker laxiröklåda hemma och som om att det inte räckte med att rökalaxar så har herr M även gett sigi kast med att prova hur det går att röka torsk
Varmrökt laxfilé med kall sås

Varmrökt laxfilé med kall sås

Rök sedan fiskeniröklåda eller skåp. Dela laxfilénmittengnidinliteolivoljafisken. Gnidin kryddorna väl ifisken

Varmrökt lax som Leifs fru tycker om

 Fyll en stor ABU-rök eller annan röklåda med alspån och liteenris eller enspån.  Tinafisken om den är fryst och avlägsna fenor och huvud
Kallröka lax

Kallröka lax

Bestämde mig för att göra ett försök att kallrökalax med grejor jag har hemma eller som kan köpas för en billig peng

Färskrökt pangasiusfilé

Servera den ljummen tillsammans med goda tillbehör. Ett par kvistar färskt enris. Flingsalt. Gnidinfisken med flingsalt 2-3 timmarinnanrökningen skall börja och håll den kallt. Placera fiskeniröklådan och rök den i ca 30-35 minuter. 1 st röklåda med spån och T-röd som bränsle. 4-6 filéer av pangasius