Rökt lammbog recept

Långkokt lamm á la dn.se

Långkokt lamm á la dn.se

Mitt kött var inte alltså rökt. Lägg lammnackarna/lammbogen i varsin kokpåse (lägg dubbel påse, min börja genast och läcka, man vill ju inte att allt det goda rinner bort) (finns att köpa i vanliga mataffärer) och häll på öl, vin och kryddorna
Intervju med Johan Kullberg

Intervju med Johan Kullberg

Förutsatt att ungarna har tänder och gillar allt så hade jag nog börjat med en förrätt på rökta musslor och grillad pilgrimsmussla
Älgkorv

Älgkorv

Gjorde denna korv även förra året då jag testade att röka den, tillsammans med ett älghjärta en stek och en lammbog
Mustig lammgryta

Mustig lammgryta

Skär upp lammbogen i grytbitar och fräs upp med smör i stekpanna så att köttet får en fin yta. 500 g lammbog. 100 g rökt sidfläsk
Grönsaksgratäng

Grönsaksgratäng

Grönsaksgratäng serverat med skivor av röktlammbog. Här snackar vi närproducerat, ekologiskt och säsongsanpassat