Den här enkla och lättgjorda, inlagda zucchinin är ett gott tillbehör till det mesta. Så här gör du den inlagda zucchinin, som vi premiäråt till goda och smakrika köttfärsbiffar häromdagen
Igår blev det köttbullar med lite hetta i form av sambal oelek, som jag även kryddade med oxfond och ramslökssaltet jag vann på matbloggsträffen i helgen
vinblad (inlagda i saltlag, Sevan). 2-3 msk ramslök, torkad. Burken med inlagda vinblad (Sevian 670g) är långt ifrån slut så finns det mindre storlekar att få tag på räcker det säkert gott och väl. 2-3 msk ramslök, torkad
Och så ramslöken. En gryta bestående av tupp och inlagda jordärtskockor står på dagens meny. En stund in i intervjun kommer deras senaste förvärv, kocken Simon Averö, med fem påsar fyllda med just ramslök
Stek ramslöken, hacka sedan ner den och blanda med den färdigkokta och avrunna potatisen. Servera makrillen på halstrad sparris med spenat-och nässelkräm, citronvinägrett och nykokt färskpotatis med ramslök