Årets förrätt blir nog med stor sannolikhet ramslökssoppa. Ramslök är vårens favoritkrydda/grönsak. Varje vår tar vi minst en plockkarutflykt, ramslök går alldeles utmärkt att frysa i uppblåsta plastpåsar
Denna soppa borde egentligen heta ramslöks- och potatissoppa utifrån proportionerna. Faktum är att potatisen väl egentligen helt kan uteslutas om man vill, men den ger viss substans och matighet till soppan
Ramslökssäsongen hinner knappt ta slut innan nästa underbara lilla primör tar vid. Nämligen nässlorna. Har du trädgård eller en park i närheten av där du bor, gå då ut nu och plocka de underbara smakrika skotten från nässlorna