Ernst fräscha julsalat Jag tycker gott man kan kalla denna sallad för vintersallad istället för julsallad. Det är fräsch, som namnet antyder, men har även en god smak What's for dinner today?
Ernsts midsommartårtaErnsts midsommartårtaca 8 bitarSmet 1. På just midsommarafton bjöd mina föräldrar oss på denna fantastiskt goda tårta Min matblogg
Ernsts sås 8 dl creme fraiche. 11 knippe färsk salvia. 11 st citron. 15 st klyftor vitlök. 12 msk honung. 12 msk vit balsamico-vinäger www.koket.se
Ernsts potatissallad Koka potatisen och skär i stora bitar, smaksätt potatisen när den är varm. Hacka de färska kryddorna. Häll över olja och vinäger alternativt citron www.koket.se
Ernsts jitterbugg med blåbär Värm ugnen till 150 grader. Arbeta samman smör och mjöl till en deg i en matberedare. Kavla ut degen tunt, ca 0,5 cm, mellan två bakplåtspapper www.koket.se
Ernsts varma potatissallad med vårlök och primörer Förkoka färskpotatisen i ca 10 min. Skölj och ansa primörerna, skär i lagom stora bitar. Skär av det vita på vårlöken och hacka det gröna för sig www.koket.se
Ernsts panforte med flingsalt 100 g sötmandel 100 g hasselnötter 100 g pistagenötter 1 tsk malen kanel 1 dl vetemjöl 1 dl honung 1,5 dl strösocker 100 g mörk choklad flingsalt www.koket.se
Ernst Kirchsteigers friterade vildsvin Smält matfettet i kastrull, tillsätt mjölk och värm till 37 grader. Lös jäst, socker och salt i bunke. Häll på fingervarm degvätska www.koket.se
Ernst Kirchsteiger´s laxpaket Ugn 200 grader. Lägg ut foliearken och strö lite salt på dem. Lägg en laxfile skiva på varje foliebit. Strö över örter och citronpeppar Matklubben.nu
Ernsts grillade lax med potatissallad på färskpotatis och västerbottensost Potatissallad. Koka färskpotatisen. Riv osten över den varma potatisen, och låt den smälta. Hacka gräslök och körvel och blanda med potatisen www.koket.se
Ernsts stekta inlagda str4ömming Stekt strömming1 kg strömming, rensad 3 ägg 1 dl vispgrädde rågmjöl olja smör salt vitpeppar www.koket.se
Ernst recept på Linguine ai Frutti di Mare Tillsätt tomatsås, vin, koncentrerad fiskfond, krydda med Ernst fisksalt och ånga/sjud några minuter tills musslorna öppnar sig (släng musslor som inte öppnar sig) www.koket.se
Ernsts juliga frukt- och nötlimpa Sätt ugnen på 200 grader. Hacka de torkade frukterna i mindre bitar. Rör ihop bikarbonat och mjölsorterna i en rostfri bunke www.koket.se
Ernsts hallongömmor Kakdeg200 g smör 0,5 dl strösocker 4,5 dl vetemjöl. 1Fyllning1 l hallon 50 g smör, rumsvarmt 1,5 dl strösocker 200 g kokos www.koket.se
Ernsts goda julbröd 7 dl vetemjöl 3 dl grahamsmjöl 2 dl grovt rågmjöl 2 tsk salt 2 tsk bikarbonat 2 dl mörk sirap 1 l yoghurt 2 dl russin 2 dl hasselnötter 3 dl torkade aprikoser strimlade smör, till formarna 2 dl solroskärnor (eller pumpafrön) www.koket.se
Vörtbröd, Ernsts recept Vörtbröd100 g smör 50 g jäst för söta degar 66 cl porter (öl) 33 cl julmust 0,5 msk malen nejlika 2 tsk malen pomeransskal 1 msk malen ingefära 14 dl rågsikt 1,5 dl mörk sirap 1 msk salt 2 dl russin 16 dl vetemjöl www.koket.se
