Ca 1 kg rimmat fläsklägg eller hel karré1 stor gul lök2 morötter2 lagerblad1 tsk cayennepeppar3 msk paprikapulver(2 -3 msk kummin, hel)4 dl crème fraichePeppar2 vitlöksklyftor1 msk MaggiMaizena för redning6 dl kokt risKoka upp vatten och låt läggen/karrén sjuda med lök, lagerblad, morötter och skumma av. Låt småputtra i ca 15 minuter och blanda ner det kokta riset det skall vara som en krämig blandning tänk risotto
Det rimmade fläsket kan användas till både pasta carbonara, stekt i skivor till potatis och lökssås, eller som fyllning i kroppkakor, eller som pålägg på pizza och varma mackor