Skär russinen i mindre bitar. Börja med att göra såsen, så den hinner kallna före servering. Lägg gröten i en bunke och blanda i kokosröra, strösocker, russin, ägg och vispgrädde
Risgrynspudding. Pysen fick hjälpa till med att smula tofu. Det var roligare att blaska med vatten. Servera med bärsås - på bilden jordgubbar mixade med färska dadlar
Min sportiga pappa har nämligen både cyklat Vätternrundan och sprungit Göteborgsvarvet flera gånger, och inför varje lopp brukar mamma göra risgrynspudding som han får med sig som mellanmål