Låt svalna och servera med en härlig romsås. Här använder jag både färsk och rökt lax. Lägg på skivor av rökt lax och fördela lite krossad rosépeppar över
För att ge kalaset en prick över i’et så knaperstektes galet fint rökt sidfläsk som skurits i mindre bitar och som tillsammans med hackat äpple skulle få utgöra toppen på hela tallriksmodellen
Vi enades om en halvsida varmrök lax med en romsås till. Efter några dygn på båtluffen, med mestadels burkmat ur ryggsäcken var det ganska befriande att få gå loss bland de nyrökta delikatesserna hos fiskhandlaren
Vi köpte rökt lax, böckling och torskrom som vi åt med nykokt potatis, bröd, romsås och sallad. Där köpte vi självklart med oss kroppkakor som vi tog hem till Stockholm samt röktfisk till kvällens middag
En riktigt fin biffsallad med asiatiska smaker och en god rökt vitlöksdipp och grillat bröd till förrätt, till huvudrätt hade jag bjudit på en hel varmrökt lax, färskpotatis, romsås och sallad
