Sätt instekenistekgrytan eller placera steken den i en rymlig, ugnsfast form eller en långpanna. Krydda steken med salt och peppar och bryn den runt om i en klick smör i en stor stekgryta eller stekpanna
Hetta upp stekpanna med LITEolivolja och tillsätt "plantpasta". Till röran. Stek på hög värme under omrörningtills all saft avdunstat och massan är tjock, detta ska du göra snabbt
Den här rostasbiten var lika mör och fin som oxfilé. En riktigt god middag med en härligtkrämig sås, välj närproducerat kött, dyrare visst, men så mycket godare
Skala och rivingefära och vitlök och blanda med sötpotatiseni en stor ugnsfast form. Servera tillsammans med den stekta korven och strö ev över lite mer nötter
Ta sedan ut långpannan ur ugnen och häll allt i en stor kastrull. Dela squashen på mitten, gröp ur innanmätet och skär bort allt skal, skär sedan ibitar
Steki olja och smör till gyllene och frasiga på båda sidor. Tryck tillvitlöksklyftorna. Lägg blomkål och vitlöki en bunke och vänd runt med olivolja, citronsaft, salt och peppar
Tillsätt tomatpureen och stek på ytterligare en minut. Tror det kan vara mitt tredje recept här på pumpasoppa, men det är ju så gott och passar så väl i höstmörkret
