Vildsvinsribs, älgribs, rådjursribs och lammribs stod på bordet och gästerna var allt från oskulder som åt ribs för första gången till vana köttälskare
Detta är en klassisk mockatårta dekorerad med en marsipanälg och lite mockabönor i choklad. Lägg på mandelflagorna runtom jag hade lite finriven choklad på och några moccabönor i choklad en pust med kakao och en marsipanälg
Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
Koka älggrytan under lock på medelvärme i 2 timmar. 800 gram grytkött av älg. Skär köttet i ca 2x2 cm bitar om det ej redan är i bitar när du köpte det (dela ev
Sen har vi rökt älg, en bit getost som brändes på, honung och en skiva stekt surdegsbröd. Här kommer fredagens tips på vad man kan äta idag när man liksom är sugen på lite av varje
Imorse stekte jag en bit ytterfilé av älg, slängde ner den i crockpoten och tog med barnen på en (enlig dem alldeles för lång) skogpromenad (i den skog älgen tidigare hade sprungit)
Sen har vi rökt älg, en bit getost som brändes på, honung och en skiva stekt surdegsbröd. Fredags- och lördagsmiddagen har blivit väldigt viktig för barnen att få vara med och bestämma vad som skall superas
När vi hade vänner på besök till Eriks födelsedag för tre veckor sedan så hade de med sig en fin leverans hemifrån mamma och pappa, en kylväska fylld med älgkött och älgfärs
Jag har tidigare berättat att vi fått en massa älgkött av svärfar som jagar, som vi haft i frysen. Känner ni för att laga det här receptet, kan ni använda vilken ”tuffare” styckdetalj som helst, behöver inte vara älg heller
