Skär sedan upp rostbiffen antingen ljummen eller kall. Om du vill använda skyn till sås är det viktigt att välja en ugnssäker form som har ungefär samma storlek som köttbiten annars kommer all köttsaft dunsta bort
Av skyn kan göra en jättegod sås. Blötlägg lergrytan i kallt vatten ca 30 minuter, putsa köttet, blanda alla kryddor i en kopp och strö hälften över köttet, sätt köttet i lergrytan och strö resten av kryddorna över, skiva löken och vitlöksklyftorna och lägg dem på köttet, klicka ut smöret på köttet. Lägg lergrytan i ugnen som skall vara kall, sätt ugnen på 225 grader i 40 minuter,vänd rostbiffen och sänk värmen till 175 grader i ca 1 timme och 40 minuter. 2 kg rostbiff (400 g)
En stek som till exempel rostbiff mättar många och även är god kall. Skär upp rostbiffen i tunna skivor, rada dem på en bricka och servera med varm sås och potatis
Häll över i en kallsåsskål/snipa och servera genast. I höst tänkte jag snöa in mig lite på stekar (och kanske också långkok) och näst på tur (efter lammsteken) var rostbiff
Varma ugnsrostade morötter och potatis passade perfekt till den kallarostbiffen. Tack vare det så kan man även äta denna maträtt under vintern då man inte gärna äter bara kall mat
Nu är det dags att ge er receptet på Schlagerpartyts huvudrätt, svårt att kalla det varmrätt eftersom det var kallrostbiff med en god kallsås som jag serverade
Tillsätt såsens ingredienser och rör sedan ner rostbiff, morot och chili. Sås. Koka cirka 10 minuter eller tills rostbiffen blir mör. 400 g rostbiff. 3 msk söt soyasås. 1 msk soyasås. 1 msk fisksås. 2 msk ostronsås
Skölj i kallt vatten så att den går att skala eller skiva den direkt. Sätt en matsked sås i bottnen, varva sedan potatisskivor och sås och avsluta med en matsked sås
Blanda majsstärkelsen med det kalla vattnet och red av den silade såsen. Skär upp köttet i skivor och servera med en god sallad eller varma grönsaker,sås och potatis
Såsen serveras till fördel till en stek, rostbiff på bit eller annat gott i köttväg. Vispa lite kallt vatten tillsammans med mjöl i en liten skål och häll över till stekpannan
