Servera snitzlarna med gräddsås och varma rotsaker från ugnen. Skölj, skala och dela rot- och grönsakerna, tillaga dem iugnen med lite rapsolja, salt och peppar
Skala (obs att jag angivit redan skalad vikt) och tärna pumpa och rotsaker, skala och klyv vitlöken. Häll alltsammans i en smord ugnsform, strö över mandelmjöl eller ströbröd och hyvla över kallt smör
Skala och skiva grönsakerna tunt. Skiva fläsket. Lös upp buljongtärningeni hett vatten. Varva grönsaker och fläsk i en hög form, potatis nederst och överst