Jag skulle göra något som kallades "frasig fiskmedruccolapesto" till middag idag. Leon var inte hemma så jag skyndade på mig och N jacka och skor och så sprang vi med bultande hjärta några hus bort
Mixa vitlök och ruccola med olja, vatten, citronsaft och solroskärnor. Smaka av med salt och peppar. Serveras till kyckling, fisk eller pastasallad 1 vitlöksklyfta
Fortsätter med ett nytt recept utan kött och fisk, utan helt vegetariskt, förutom lite mejerier. Dagens vegetariska middag blev, grillad squash med champinjonstuvning, ruccolapesto och pumpaströssel
Gör gärna en stor sats pesto om du har gott om ruccola – den är väldigt god att använda ensam till pasta eller i en omelett eller som täcke på lax eller annan fisk som bakas i ugnen
En annan god pesto är min ruccolapestomed citron och parmesan också den är nötfri. Jag använder kokosolja i min guldmjölk och jag äter självklart naturligt fett i kokosprodukter, kött och fisk
ruccolapesto. Jag har turen att vara utrustad med en pappa som fiskar. När jag åkte hem från julfirandet hade jag inte bara en massa bra julklappar med mig
Ibland matas laxen medfoderfisk från ohållbart fiske på svaga bestånd. Om laxen kommer från en norsk odling som inte är Krav-märkt, ställ frågor – ibland har fiskhandlaren bra kunskaper om fiskens ursprung
Ruccolapeston hittar jag i välsorterade livsmedelsaffärer. Helst använder jag ruccolapesto som finns att köpa, eller gör ruccolapesto själv på samma sätt som den vanliga peston
Funkar med vår ruccolapesto  och sen smula mozzarella över.  I programmet gjordes pastasnäckor med en tjock sås med ruccola och ricotta, rigatoni med balsamvinäger och tomater, ziti med frästa salmaistavar med salvia och äggsås samt en farfalle med gröna ärtor, mynta och prosciutto med lite grädde
