Fräs schalottenlöken tills den blir mjuk och glansig men inte får färg. Fiori di pasta gratinate – gratinerade pastablommor Rullar 1 platta(or) gula lasagneplattor, färsk 100 gram ricottaost 50 gram spenat 1 vitlöksklyfta5 skiva(or) fontinaost, kan ersättas med Taleggio 4 skiva(or) prosciuttoskinka 0,25 dl parmesanost salt Béchamelsås 2 dl grädde 1 dl parmesanost 0,5 dl vitt vin 0,5 dl olivolja 2 msk mjöl, rågade Tomatsås 2 st Schalottenlök(ar) 15 gram basilika, stjälkar 200 gram tomat(er), hela, skalade 5 gram socker 1 dl vatten 1 msk smör Garnering. Rulla ihop som en rulltårta och skär i 5-6 cm breda "stubbar". 2 st Schalottenlök
Fördela sedan de övriga ingredienserna på köttet och rulla därefter ihop biten från kortsidan, som en rulltårta och bind samman runt om med ett steksnöre
Rulla sedan ihop den som en rulltårta och bind ihop den med bindtråd. Blanda sedan creme fraiche, mögelost, persilja, vitlök, schalottenlök, salt och peppar i en skål
Bred fyllningen på bottnen och rulla ihop som en rulltårta. 2 st schalottenlökar. Botten. Vispa vetemjöl, hälften av mjölken och salt till en slät smet i en bunke
Rulla ihop färsen med hjälp av smörpapperet till en rulltårta. 1 st schalottenlök. Blanda färsen med salt, peppar, ägg, kalvfond, lökpulver, apelsinskal, mjölk och persilja
Fräs schalottenlöken tills den blir mjuk och glansig men inte får färg. Rulla ihop som en rulltårta och skär i 5-6 cm breda "stubbar". 2 st Schalottenlök(ar)
Beroende på hur tjock biten är kan man skära vidare eller så anser man sig som klar när man har en rektagulär bit som sedan ska gå att rulla ihop som en rulltårta
Fräs schalottenlöken tills den blir mjuk och glansig men inte får färg. Rulla ihop som en rulltårta och skär i 5-6 cm breda "stubbar". 2 st Schalottenlök(ar)
Vid servering skärs älgfärsrullen i breda bitar - det blir som en rulltårta av mat. Rulla ihop som till en rulltårta med hjälp av plasten som färsen ligger på
Rulla ihop som till en rulltårta med hjälp av plasten som färsen ligger på. Vid servering skärs älgfärsrullen i breda bitar - det blir som en rulltårta av mat
Rulla ihop köttet hårt som en rulltårta. 1 hackad schalottenlök. Sätt ugnen på högsta värme på grillen. Lägg in paprikorna hela precis under grillgallret och vänd runt dem när skalet börjar bubbla och bli svart
