Jag fortsätter mitt semesteruppdrag, att hitta bra recept som är glutenfria. Idag blev det i alla fall rulltårta ( med extra mycket smörkräm enligt dotterns önskemål)
Rulla med hjälp av papperet ihop degen, ungefär som när man gör rulltårta. Jag gjorde ett gäng rullar med vanligt vetemjöl till dotter Erikas 30-årsmingel häromsistens, men de här är garanterat glutenfria och även laktosfria
Rulla ihop till en rulltårta och skär i lagom tjocka skivor. Idag har jag bakat gluten och laktosfria bullar och blev glatt överaskad på smaken ,de blev goda men att jobba med en glutenfri deg var en ny upplevelse degen var liksom "kort" och inte elastisk men det gick ju bra det med
Detta blir både ett laktosfritt och glutenfritt recept om du väljer att använda bovetemjöl. De senaste åren har verkligen matvaruhyllorna fullkomligt belamrats med laktos- och glutenfria produkter
Då blandar jag ihop en glutenfri sconesdeg, brer på någon smarrig röra och rullar som en rulltårta. Rulla som en rulltårta eller bulldeg och skär i centimetertjocka skivor
en rulltårta. Det är en glutenfri tårta som är ganska enkel att göra laktosfri (smöret och grädden får man hålla ett öga på då) och kanske till och med helt mjölkfri