Gör man rulltårtsbakelser så är det bästa att rulla ihop rulltårtan från kortsidan för att på så sätt få extra stora bitar som passar perfekt när man vill göra bakelser av det
Blanda om väl men försiktigt med stora luftiga tag, gärna med en slickepott. Då är rulltårta suveränt att ha i frysen för att lätt plocka fram när det är dags att sätta igång bryggaren eller blanda saften
Vispa ägg och strösocker fluffigt i en stor skål. Här är Nioåringens första försök till rulltårta. Bakat barn i köket, citronmeliss, hallon, jordgubbar, recept, rulltårta, vit choklad 4 ägg 2 dl strösocker
Basrecept rulltårta. 4 st äggvita(or) , stora. 1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vattnet
men det funkar också med aluminiumfolie, dock blir den inte lika fin eftersom den fastnar i folien och den blir inte lika stor då aluminiumrullen inte är lika bred som bakplåtspappret
Vill man servera rulltårta lite elegant kan man skära upp den i lagom stora bitar och spritsa över grädde och toppa med bär, vilket jag enkelt har gjort när jag skulle hitta på en tårta men inte kunde bestämma mig för vilken på ett släktkalas
Rulltårta120 g vetemjöl [2 dl] 3 g bikarbonat [0,5 tsk] 8 g vaniljsocker 1 citron, zesten 165 g ägg [3 st] 130 g strösocker [1,5 dl] 35 g filmjölk [2 msk]. 1lemon curd100 g citronsaft [2 stora citroner] 180 g strösocker [2 dl] 30 g äggula [2 st] 55 g ägg [1 st] 50 g osaltat smör
Klipp ett ganska stort hål och spritsa ut två rader diagonalt med den rosa smeten över hela plåten. Rulla ihop rulltårtan uppifrån och ner, tryck till lite under rullandet så den blir fast rullad
