Ryggbiff bit recept

Ryggbiff i bit

Ryggbiff i bit

Gnid in biten i salt och peppar och lägg sen biten på grillen med en temp på 100 -120 och en innertemp på ca 58 (medium rare/medium)
Ryggbiff med rödvinssås

Ryggbiff med rödvinssås

Skär bacon i mindre bitar och fräs på hastigt i het stekpanna. Ett fint stekt nötkött, gärna ryggbiff eller entrecote med en rödvinssås till… Det är lyxmat tycker jag och inget vi äter så ofta men gott är det
Grillad ryggbiff med tomatsalsa

Grillad ryggbiff med tomatsalsa

Tranchera (skär upp) i lagom stora bitar. Hemlagad bearnaisesås, grillad ekologisk ryggbiff, tomatsalsa och rostad nypotatis
Ryggbiff med rödlökschutney

Ryggbiff med rödlökschutney

Servera köttet i stora bitar med rödlök-schutney och ugnsrostade potatisklyftor. 2 st ryggbiff. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor
Grillad ryggbiff med nudelsallad

Grillad ryggbiff med nudelsallad

Skär även stammen i bitar. 1500 g ryggbiff. 1250 g risnudlar 1 broccoli 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja machesallad babyspenat sockerärter 500 g ryggbiff ½ kruka koriander 0,5 knippe bladpersilja 1 röd chili 1 limeKoka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen