PrintHalstrad Tosa Joyumarinerad ryggbiffmed skogsöra, trio av lök och färskost. Garnera med strimlor av skogsöronsvamp, den karamelliserade löken, den krossade rostade löken och den på diagonalen skivade salladslöken
Till vår köttbit åt vi en blomkålsgratäng med lite broccoli och en krämig ostsås i, det behöves därmed ingen sås utan det räckte gott och väl med ett vitlökssmör till
Ha ned två matskedar smör i kartrullen medlök och värm upp på låg värme. Skär precis bort själva rotsystemet från schalottenlökarna och rensa bort det yttersa skalet så att de ser fina ut
