Ryggbiff skivad ugn recept

Baconlindad ryggbiff med krämig gratäng.

Baconlindad ryggbiff med krämig gratäng.

Stick in en ugnstermometer mitt i köttet, lägg över i en ugnsfast form och dra över lite mer örter. Senaste bit att bli tillagad i köket var den hela ryggbiffen, en oerhört mör och fin köttbit med god smak av vilt
Ryggbiff med pommes och rödvinssås

Ryggbiff med pommes och rödvinssås

Låt köttet gå klart i ugn. Avsluta à la minute i salamander eller ugn vid servering. Sprinkla rosmarin och lite socker över - låt gå i ugn ungefär en timme
Helstekt ryggbiff med rödvinssås

Helstekt ryggbiff med rödvinssås

Bryn ryggbiffen runt om i smör i en stekpanna. ryggbiff. Lägg över steken i en ugnssäker form och stek klart steken i nedre delen av ugnen vid 125º, tills innertemperaturen i köttet är ca 65º, då är köttet rosa
Ryggbiff på grillen...Yammie!

Ryggbiff på grillen...Yammie!

Moset kan du förbereda och göra innan och spritsa på plankorna och in i kylen, tills de ska in i ugnen