Timjan och bacon tillsattes och det hela fick nu bryna på lite färg under några minuter. Att ha kräftor i kylen som bara väntar på att bli omhändertagna på bästa sätt och att dessutom ha en bit rådjurssadel liggandes på bänken en måndag som denna är väl lite av vardagslyx
Smula getosten i en bunke, blanda ner grönsakerna och strö över timjan. Grädda i 200-gradig ugn i 20–25 minuter tills strudeln är gyllenbrun och frasig. Bryn köttet i smör och olja och stek det sedan färdigt i 120-gradig ugn ca 15–20 minuter. Lars Strandberg 700 gram rådjurssadel , ca. 1 msk timjan. 1 timjan
en rådjurssadel. timjan. en rådjurssadel. timjan. hetta upp en gjutjärnspanna, i med ne klick smör lite olja en pressad vitlöksklyfta, lite rosmarin och lite mer timjan
Middagen inledes med chiligratinerad hummer, därefter en rådjurssadel med potatispuré, picklad Karl-Johan, chililingon och en portvinssås med en touch av mörk choklad
rådjurssadel. Laga sedan köttet i 120 graders ugnsvärme tills innertemperaturen på rådjuret är 52 grader. Rosta palsternackorna i 175 graders ugnsvärme med olivolja tills de är mjuka. 1 tsk timjan
Lägg dem i en ugnsform och klicka på smöret. några kvistar timjan. Ställ in i ugnen. Sätt på ugnen 175 grader. Servera med tex råstekt potatis, gratäng eller pommes 2 - 2 1/2 kg rådjurssadel
