Idag gjorde jag rödbetsbiffar som jag serverade med chèvre mosad med crème fraiche. Ta bort "skalet" från getosten och mosa samman den med crème fraiche, honung och salt (använd eventuellt en matberedare)
Forma små rödbetsbiffar. På bilden är de utan chèvre, men de blev ännu godare med. Det finns en poäng med att göra burgarna små, eftersom de annars lätt blir för kladdiga i mitten