Herr Mårtensson ville prova att fixa hamburgare med röksmak utan att använda konstgjord rökaromiköttet, vilketinnebar att även marinatorn och röklådan plockades fram
Bryn köttet hårt med kappan som fett, avsluta med smör, timjan och vitlök. Krydda köttet med purjolöksaska, senapsfrön, fänkålsfrön, salt och svartpeppar
Bryn köttet hårt med kappan som stekfett avsluta med att tillsätta smör, timjan och vitlök. Krydda köttet med purjolöksaska, senapsfrön, fänkålsfrön samt salt och peppar
Hacka ner charlottenlöken riktigtfint och gör likadant med det rökta köttet. Lägg detta i en värmetåligliten bunke som placeras iröklådan när den är riktigtordentligt fylld med rök
